C’est avec la fougue et la passion de notre jeunesse que nous nous sommes amourachés d’une terre à galets afin qu’elle dévoile son plus beau fruit : le vin.

Plus qu’un métier, vigneron c’est un art de vivre. C’est au Pic Saint Loup au domaine de Morties, que Brice a découvert cela et n’a plus voulu quitter ce monde de saveur, d’arôme, de goût et de convivialité. Il a alors décidé que le vin serai sa philosophie.

Nous avons donc voulu nous installer sur une terre qui pourra exprimer tous les rêves que nous avions en tête : le sol de gress et de gapan, l’exposition du domaine, la proximité de la mer et d’étendu d’eau sont autant d’atout exceptionnels. Rares sont les régions du monde qui réunissent en un seul lieu autant de conditions favorables. Le MAS MELLET à Gallician était alors l’endroit inespéré. Nous sommes aujourd’hui les plus jeunes vignerons des Costières de Nîmes.

Le Mas est rempli d’histoire, ce qui n’était pas pour nous déplaire, amoureux de vieilles pierres. Ils datent du XVI siècle pour la partie la plus ancienne. Il est aussi doté d’écuries qui accueillaient les mules des pèlerins de St Jacques de Compostelle car c’était un relais. Encore en contact avec l’ancien propriétaire, nous buvons ses paroles lorsqu’il nous raconte l’histoire de ce mas qui a abrité des générations de la famille Bouzanquet.

Sur les 27 hectares que compte le domaine, nous avons aujourd’hui 12 hectares en production. Nous avons gardé les vieilles vignes qui aujourd’hui révèlent leurs plus beaux fruits. La plus vieilles vignes a été planté en 1948 et c’est du Carignan, inutile de vous dire que cette parcelle est bichonnée. Nos cépages sont travaillés de la même manière afin de respecter le fruit et lui donner ce qu’il y a de meilleur.